牦牛奶粉工厂谈牦牛奶产业现状
一提起牦牛，想必大家都有所耳闻。牦牛奶粉代工介绍牦牛广泛分布于我国青藏高原地区，是世界上优秀的家畜品种之一，是青藏高原牧民的重要生活保障。
由于牦牛主要生活在海拔高、气压低、严重缺氧的高寒、高山草原地带，也与北极熊、企鹅并称为“全球仅存的三大源种动物”。我国是牦牛的发源地，也是世界上牦牛数量和品种最多的国家，占全球总数的90.0%以上，有1500多万头。
我国牦牛资源情况
我国牦牛主要分布在以青藏高原为中心，以阿尔泰山、昆仑山、祁连山、唐古拉山、喜马拉雅山为骨架的西藏、四川、青海、甘肃、新疆6省(区)。
牦牛产业是青藏高原少数民族地区的支柱产业之一，牦牛与藏族人民的生活息息相关，居民的衣、食、住、行都离不开牦牛。
人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪;其毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料;牦牛既可用于农耕，又可在高原作运输工具。也有“高原之舟”的美誉。
牦牛乳的特性
一、 稀少
牦牛乳不仅是牦牛犊生存的必需品，也是牧民日常生活的主要食品之一。但相比于产奶量大的奶牛，牦牛的产奶量少许多。
牦牛奶粉厂家介绍牦牛仅在哺乳期内自然产奶，每年产奶105～180天，日产奶量2～4KG，年产奶量仅为荷斯坦牛的5%左右。我国产奶母牦牛约600万头，年产奶量约150万吨，可供商业利用的约46.8万吨。
二、营养丰富
牦牛乳内富含多种营养，脂肪、蛋白质、乳糖、维生素和必需氨基酸含量高;乳蛋白含量高达4.0G/100G，钙含量高达132MG/100G。除此之外，牦牛乳还有低致敏性，钙磷比为1.72:1，含有丰富的维生素、多种活性生长因子等特点。
牦牛乳中共轭亚油酸含量尤为突出，占总脂肪酸的0.92%，高于普通牛乳(0.40%～0.79%)。
牦牛乳开发利用现状
虽然藏区牦牛乳特色明显，但因其分布区域广泛，产奶量偏低，受季节性影响较大，产区交通不便，生鲜乳收集困难，收购、冷藏、运输都存在诸多问题，实际商品奶的加工量微乎其微。
目前，牦牛乳制品主要为酥油、曲拉、酸奶、奶茶等传统牦牛乳制品。
近些年来，通过产业升级改造和企业创新，采用现代的生产工艺和技术设备，牦牛乳品企业开始显现雏形。
【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，食品不能代替药品。
